（四川味）虎皮尖椒

用料  

（四川味）虎皮尖椒的做法  

1. ，

2. 去仔:如图握住辣椒，捏柄那只手用力往里戳，连柄带仔都可取出了

3. 蒜拍扁剁碎

4. 葱白切碎（小葱柄除掉叶子的那部分）

5. 蒜，葱白切好后放盘里放点豆豉，没有可不放

6. 锅里不放油干煸

7. 一边压辣椒一边煸炒，

8. 煸炒至软倒出

9. 锅里放油，下准备好的蒜葱白豆豉

10. 炒

11. 放酱油白糖少许，继续炒

12. 放点醋，

13. ，

14. 。