虎皮尖椒拌皮蛋（少油）
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![虎皮尖椒拌皮蛋（少油）的做法步骤图]( "虎皮尖椒拌皮蛋（少油）的做法步骤图")
青椒皮蛋的姊妹篇，尖椒不用剁，香醋调味，懒人福音！
用料
| 尖椒 | 10-15个 |
| 皮蛋 | 3、4个 |
| 盐 | 2小勺 |
| 醋 | 2大勺 |
| 油 | 2小勺 |
| 辣椒油 | 少量 |
虎皮尖椒拌皮蛋（少油）的做法
尖椒洗净，一把掰成两半，就是这么霸道！锅烧热后直接把尖椒扔进去（不加油）
![虎皮尖椒拌皮蛋（少油）的做法步骤图 第2张]( "虎皮尖椒拌皮蛋（少油）的做法步骤图 第2张")
用筷子拨动一下
![虎皮尖椒拌皮蛋（少油）的做法步骤图 第3张]( "虎皮尖椒拌皮蛋（少油）的做法步骤图 第3张")
顺便剥皮蛋
![虎皮尖椒拌皮蛋（少油）的做法步骤图 第4张]( "虎皮尖椒拌皮蛋（少油）的做法步骤图 第4张")
切好放进盘子
![虎皮尖椒拌皮蛋（少油）的做法步骤图 第5张]( "虎皮尖椒拌皮蛋（少油）的做法步骤图 第5张")
等尖椒皮差不多变色了，火关小，加入2小勺油，翻炒均匀，加入盐，再翻炒均匀
![虎皮尖椒拌皮蛋（少油）的做法步骤图 第6张]( "虎皮尖椒拌皮蛋（少油）的做法步骤图 第6张")
尖椒起锅放在皮蛋上面，加醋，淋上辣椒油
![虎皮尖椒拌皮蛋（少油）的做法步骤图 第7张]( "虎皮尖椒拌皮蛋（少油）的做法步骤图 第7张")
好了！
![虎皮尖椒拌皮蛋（少油）的做法步骤图 第8张]( "虎皮尖椒拌皮蛋（少油）的做法步骤图 第8张")
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