今年的圣诞主菜，大只虎皮虾香辣入味，大家都说好吃。
用料
剁椒虎皮虾的做法
虾解冻，开背，备用。
锅里下油，放姜蒜，再放剁椒，剁椒有水分及时用锅盖挡住以防油溅。将虾开口朝下摆进锅里盖盖焖。
焖至虾身变红，放入糖和酱油。有的剁椒很咸要放少许盐。我没有擦干虾，所以有些水份形成少量汁。完全没有水份就放一点料酒以免干锅。继续加盖焖至虾全身变红即可出锅。顺手洒点葱花。
开吃～
