剁椒鱼虾
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剁椒龙利鱼和基围虾,也可只用其中一种食材,口感鲜美。
用料
龙利鱼 | 一片 |
基围虾 | 12只 |
姜蒜 | 适量 |
剁椒 | 4勺 |
生抽 | 3勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
剁椒鱼虾的做法
龙利鱼解冻切片,虾去虾线洗净,姜料酒腌制半小时,沥干水入盘。
适量油,放入剁椒,蒜末,生抽小火炒香即可。
铺在鱼和虾上,水开入锅蒸约十分钟。
出锅放葱段,浇上蒸鱼豉油,另起锅烧少许油浇在葱段上。开动!
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