剁椒煎鱼

我们家常吃的剁椒煎鱼

用料  

剁椒煎鱼的做法  

1. 草鱼剁成块，买回来后清洗一下，用盐腌好

2. 热锅热油，放些姜末爆香，放鱼进去，煎一面(要煎久些，至少7分钟)

3. 翻面，煎另一面，煎差不多同样的时间，注意让不同位置的鱼肉受热均匀，不要出现太白的肉。

4. 放酱油，蒜末，剁椒，加些水(已经放过盐了就不用加盐)

5. 烧干后就可以装盘出锅