虎皮辣椒
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超下饭的一道素菜
用料
| 青椒 | 4个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
虎皮辣椒的做法
辣椒要买这种长条的大辣椒
![虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第2张]( "虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第2张")
洗干净切成段
![虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第3张]( "虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第3张")
锅里加水烧开
![虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第4张]( "虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第4张")
倒入辣椒焯水，待水再次沸腾时烫2秒钟就捞起来，期间要翻动辣椒，保证辣椒每一面都要被烫到
![虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第5张]( "虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第5张")
焯好水的辣椒，沥干水，切记不要把辣椒煮久了，整耙了就不好吃了
![虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第6张]( "虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第6张")
锅里放菜籽油烧热
![虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第7张]( "虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第7张")
倒入沥干水的辣椒，爆虎皮……
![虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第8张]( "虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第8张")
翻动一下，以保证辣椒每一面都爆出虎皮
![虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第9张]( "虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第9张")
爆出虎皮之后，加点盐，2勺生抽，2勺醋
![虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第10张]( "虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第10张")
翻炒两秒就起锅装盘，期间不能加水
![虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第11张]( "虎皮辣椒的做法步骤图，虎皮辣椒怎么做好吃 第11张")
一道快速又简单的下饭素菜就做好啦🤤🤤
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小贴士
不同的辣椒有不同的做法，下次用二荆条炒一个虎皮辣椒分享给你们😊
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