爆虎皮辣椒

爱吃辣的朋友看过来 ，超级简单爆下饭 ，不爱吃辣的可以换成泡椒 。

用料  

爆虎皮辣椒的做法  

1. 吃辣的朋友买这种螺丝椒

2. 用刀给它一个个这样拍一拍

3. 再切成这样的小段

4. 一个蒜瓣拍散备用

5. 把锅烧热 ，倒入切好的辣椒段，干炒一分钟出出水汽，加入蒜瓣，沿锅边倒入食用油 ，用锅铲翻炒 ，并用锅铲把辣椒段在高温的锅铁上压一压 ，起到虎皮的效果，最后放盐和鸡精 ，一点生抽，翻炒均匀出锅啦 ！超级下饭 过瘾。

小贴士

做道菜要开大火 ，保持菜的碧绿 。