香煎带鱼|鲜到鲜得舟山带鱼
来源:菜肴屋 阅读:2.75W 次
这次下厨房申领的鲜到鲜得舟山带鱼,
品质超级棒!
吃起来鱼肉鲜嫩,
一点腥味都没有!
煎炸香酥带鱼味道鲜美,
是家人的最爱!
用料
带鱼 | 2条 |
姜 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 1克 |
花椒 | 几粒 |
小葱 | 2根 |
胡椒粉 | 1克 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
香煎带鱼|鲜到鲜得舟山带鱼的做法
这次申领到的鲜到鲜得舟山带鱼。
看起来非常新鲜。
拆开包装感受一下带鱼的品质。
带鱼去掉头部,内脏。带鱼表面的白色。随个人意愿可刮掉可不刮。
清洗干净后,放入少量的盐,料酒,胡椒粉,葱段,几粒花椒。抓拌均匀,腌制半小时。挑去里面的作料。打入一个蛋。一大勺生粉。再次抓匀。煎的过程忘记拍了。
最好用平底锅。锅热后倒入适量的油。比平时炒菜稍微多一点的油。油温烧到七八成热。下入带鱼段煎到一面金黄,再翻面煎另一面。稍微煎焦一点,吃起来更香。
两面都煎至金黄,就可出锅装盘。
太棒了
外皮酥脆。鱼肉鲜美。
只有好品质的带鱼,才会呈现如此的美味。
鱼肉简直鲜到没朋友😂😂😂
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