红烧带鱼/煎炸带鱼——香

小时候经常吃，带鱼很香~

😃个人比较喜欢小条的，煮起来比较入味些！

用料  

红烧带鱼/煎炸带鱼——香的做法  

1. 带鱼去头 去尾 ，切断 买的时候卖家一般都有帮忙处理
   
   洗净，放入1勺料酒、适量姜丝，腌制一会
   
   👏👏放入适量淀粉，搅拌均匀 (放了淀粉裹起来 炸起来更香，比较不容易粘锅)

2. 小奶锅 放多点油，加热 (PS 也可以不放那么多油，煎着吃 一样的)
   
   带鱼沥干水分，下油锅煎炸，炸至表面酥脆 捞出沥油
   
   😍😍😍如果要炸着吃就直接炸熟，我超喜欢！超香！

3. 另起一锅，放点油 爆香姜 蒜 葱白，放入带鱼
   
   加点料酒、酱油、醋，葱绿也放进去
   
   放入适量水， 焖煮10分钟

4. 盐放一点点，也可不放，带鱼本身海鱼 是咸的
   
   留点汁，撒上葱花~

5. 炸了直接吃版本！超爱！！