香煎风带鱼

跟东极民俗老板买了些风带鱼，老板说不太咸，可以直接用来做干煎带鱼。到手煎了一条，冬至的带鱼非常美妙——新鲜、肥厚，快乐。

用料  

香煎风带鱼的做法  

1. 上好的风带鱼冲洗一下，腹部黑膜撕掉，切段

2. 准备一碟淀粉

3. 带鱼用厨房纸巾吸干水份，两面沾上薄薄一层干淀粉

4. 锅烧热倒入少许油

5. 小火将带鱼煎至金黄

6. 出锅直接吃，也可以调点糖醋汁浸着吃。