煎焖带鱼
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用料
| 带鱼 | 1斤 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 半瓶盖 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 白糖 | 一调羹 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
煎焖带鱼的做法
带鱼切块控水后，加入一点盐搅拌均匀。
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平底锅热油，加入带鱼块煎至两面金黄。
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放入料酒，蚝油，生抽，姜蒜，糖调味，翻炒一下使两面均匀上色，加入水，盖住盖子焖熟。
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大概还有部分水，开盖加入香菜即可装盘。提示：喜欢吃干的可以焖干水分！
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