水煮红腰豆,自己做更健康
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用料
水煮红腰豆,自己做更健康的做法
豆类是很好的植物蛋白和碳水的来源,配米饭或者做沙拉都很适合。一直买的红腰豆罐头,但经常没吃完就坏了。这次买了干豆,量多量少可以随自己掌握,做法也很简单。
豆子都比较难煮,建议泡8小时左右,电饭锅加没过泡好豆子2厘米的水量,煮1个半小时。这时的豆子绵软细腻,吃了不容易胀气。盛出加点汤,撒盐,放冰箱冷藏。
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