麻辣牛腩火锅

冷冷的冬天，朋友聚会，没有一顿火锅解决不了的事情，那么牛腩火锅最当首选，配上好酒，暖和！

用料  

麻辣牛腩火锅的做法  

1. 将牛腩洗水，切块，不宜太小

2. 放进锅里焯水，水盖过牛腩，放入生姜片，料酒少量，烧开后将牛腩捞出来，用冷水洗干净。

3. 在牛腩焯水的过程中，将配料准备好，大葱，八角，桂皮，生姜，花椒，干辣椒，朝天椒，重庆火锅底料，老冰糖一点

4. 锅内倒入油，热油后，改成小🔥，依次将生姜大葱等倒入，小火慢熬，熬到火锅底料完全融了，超级香味出来

5. 如图所示的状态即可

6. 倒入已洗好的牛腩，均匀搅拌

7. 倒入盖过牛腩的水，因为是做火锅底料，所以可以多放一点水

8. 烧开后倒入高压锅，中火40分钟即可

9. 倒入鸳鸯锅，放入一些大蒜叶即可

10. 搭配我们喜欢的各种配菜，一顿美味的牛腩火锅满足我们的味蕾

小贴士

也可以准备白萝卜，切片，待牛腩出锅时，最先放入白萝卜片，味道也是极好的。如有操作不懂，可以微信我13510946022