腌制火锅麻辣牛肉
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在家里吃火锅，可以提前一晚上腌制麻辣牛肉，简单易做，好吃停不下来😄
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 花椒 | 30粒 |
| 干辣椒 | 6、7个 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 翠宏辣椒面 | 适量 |
| 鸡蛋清 | 2个 |
腌制火锅麻辣牛肉的做法
鲜牛肉切薄片（冷冻一小时后更容易切），加入两个鸡蛋清
![腌制火锅麻辣牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "腌制火锅麻辣牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅内无油、无水，小火将20粒花椒翻炒焙香
![腌制火锅麻辣牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "腌制火锅麻辣牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放凉一点后，装入袋子里
![腌制火锅麻辣牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "腌制火锅麻辣牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用擀杖碾成碎粉
![腌制火锅麻辣牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "腌制火锅麻辣牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
起锅烧油、放10粒花椒、干辣椒，油烧热后关火，过滤掉花椒辣椒，待油凉倒入牛肉中
![腌制火锅麻辣牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "腌制火锅麻辣牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入碾好的花椒碎，辣椒面、翠宏辣椒面完全覆盖牛肉，搅拌均匀
![腌制火锅麻辣牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "腌制火锅麻辣牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
冰箱冷藏腌一晚上，第二天吃火锅刚好😋
![腌制火锅麻辣牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "腌制火锅麻辣牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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