腌制麻辣火锅鸡肉片
来源:菜肴屋 阅读:8.25K 次
平时烧烤,串串香都挺喜欢吃鸡肉的,嫩滑,易熟,入味,优点很多。前些天在家自己准备火锅食材,最后却对一块鸡胸肉无从下手了,翻遍了整个下厨房也没有找到鸡胸肉的腌制方法,看来大家火锅都很少吃鸡肉的呀。然后我这个吃货就仿照其他牛肉猪肉的腌制方法尝试了一下。效果还真的不错,也得到了老公的夸奖。所以斗胆拿出来供大家参考
用料
鸡胸肉 | 1块 |
干辣椒 | 个 |
姜 | 片 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 少许 |
腌制麻辣火锅鸡肉片的做法
鸡胸肉稍微化一些以后,切5mm左右薄片,待到全部化了以后打入一个鸡蛋,少许料酒适量淀粉少许盐,先用手抓匀,然后用筷子朝一个方向搅拌,这样可以给肉上劲儿,口感好。撒上几勺干辣椒粉,根据自己口味加入。搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存一个小时,口感会更好。然后配上辣辣的火锅底料就可以吃啦
热门内容
大家都在看
最近更新