正宗沧州青县流河镇火锅鸡

感觉自己要回老家抢生意的节奏😄

用料  

正宗沧州青县流河镇火锅鸡的做法  

1. 先把鸡切块，（购买时让店员给切最省事）

2. 切块

3. 切好泡去血水。

4. 准备其他食材。

5. 冷锅冷油放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，加姜蒜炒香，倒入鸡块翻炒3分钟左右，加料酒，水和其他调味料，大火烧开后改中小火慢炖30分钟左右，加鸡精即可。

6. 火锅鸡最经典的沾料是醋蒜泥。

7. 吃完鸡肉，汤汁可涮各种蔬菜。