火锅鸭
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冬天到了，火锅越吃越暖和！
用料
| 腊鸭 | 一只 |
| 生姜大蒜桂皮八角花椒等香料 | 少许 |
| 青菜 | 一盆 |
| 干红辣椒 | 个人需要 |
| 新鲜蒜叶、青红辣椒 | 少许 |
火锅鸭的做法
准备整只腊鸭，切成小块
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放水中泡12小时左右，为去掉腊鸭的咸味，可以温水泡，时间长点没关系。
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捞起鸭肉，放入盛满清水的锅中。水开立刻捞起鸭肉。
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锅中放油烧热，将桂皮、花椒、八角、生姜炸香后捞起。花椒扔掉。
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倒入鸭肉翻炒，炒至鸭肉金黄，约10分钟。
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将所有的香料放进去一起翻炒1分钟。
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加水，盖过鸭肉
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稍微炖香一下，盛在电锅中，放入红辣椒、新鲜蒜叶、青红辣椒。炖的时候满屋飘香！
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大功告成，边吃边炖，下点青菜！
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小贴士
鸭肉很咸，我冷水泡了8个小时，吃的时候还是有点咸，大家要多泡一下哦！
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