羊肉火锅
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用料
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
八角 | 3个 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 3颗 |
油 | 适量 |
枣 | 6颗 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
羊肉 | 1000克 |
羊肉火锅的做法
1、先将买回来的羊肉处理干净,并拍一块姜。锅内放适量的清水并烧开,将洗干净的羊肉飞飞水,要加些姜和料酒去除羊肉特有的味道。
锅内放少少油,加一块姜炒一下,然后将将处理好的羊肉放进去炒一下,再放盐,酱油,蚝油,生抽,八角,桂皮,香叶和冰糖翻炒。
翻炒几分钟后加水煮开,再放几个红枣,小火一直焖50分钟。
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