一点不浪费的羊排火锅
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买了条羊腿剁了分装了3袋。
1.先加红萝卜,洋葱,香料煲了汤(可以喝鲜汤,可以煮米线,煮面条)
2.然后取羊腿出来和羊杂,白玉萝卜加火锅底料一起咕嘟咕嘟
3.先吃肉,再涮菜。丸子,娃娃菜,菌菇,豆腐。
好吃,快手,简单,暖和,冬天不就是要这么吃嘛,还特别适合和朋友们一起吃,科科!
*除了羊肉,做排骨,鸡肉,牛肉一定也都好吃!变点花样吃火锅嘛!
用料
煮汤 | |
羊腿(羊排羊腩羊肉都可以) | |
洋葱 | |
红萝卜 | |
姜片 | |
香料包(八角,桂皮,豆蔻,香叶什么的随便配些) | |
水 | |
打火锅 | |
羊杂 | |
麻辣火锅底料 | 1份 |
白玉萝卜 | |
各种其他涮菜 |
一点不浪费的羊排火锅的做法
煮了1个半小时,肉基本软,却不太烂的状态。
肉捞出来和汆过水的羊杂萝卜块,火锅底料一起入锅。我买的羊杂好像是熟的,汆水去腥就直接用了,炖的时间不用很长。
一起咕嘟咕嘟半个小时,让萝卜和羊肉入味,软烂。
整锅端上桌,边吃边涮其他菜。
羊腿炖的软烂。
配着蘸料。芝麻酱和辣椒粉。
羊杂和萝卜。
咕嘟咕嘟咕嘟!肉肉吃完接着涮了豆皮,豆腐,菠菜等等等等。嗝!
多余的芝麻酱还可以拌个面拌个菠菜
小贴士
火锅底料用的食趣的麻辣锅。你选你喜欢的就好。
除了羊肉,用排骨,牛肉,鸡肉也都可以。
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