蜂蜜芥末烤雞
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蜂蜜和芥末一甜一辣,混在一起味道卻出奇的好,用來烤雞肉,美味非常,令人一試愛上~喜歡甜的話可放多些蜂蜜,嗜辣則多用芥末,任君選擇啦~無論配飯、意粉、薯泥雜菜或沙律,都是那麼搭,今晚快做來慰勞自己吧!
用料
去骨雞腿肉 (用雞的其他部分也可) | 2只 |
芥末 | 適量 |
柠檬汁 | 几滴 |
蜂蜜 | 適量 |
蘑菇 | 10朵 |
日式蛋黃醬 | 1.5湯匙 |
無鹽牛油 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
橄榄油 | 適量 |
盐 | 適量 |
香草碎 | 適量 |
蜂蜜芥末烤雞的做法
用刀輕拍雞腿肉幾下,讓雞肉更鬆軟,並在雞腿肉上劃幾刀 (不要切到底),然後洗淨,抹乾。
將蜂蜜、芥末籽醬、黑胡椒、蛋黃醬、鹽放在碗中,拌勻,然後抹在雞腿肉上,醃30分鐘。
烤箱預熱至200度。
在烤盤抹一層無鹽牛油。蘑菇洗淨,切片,鋪在烤盤內。
將醃好的雞腿肉放在蘑菇上面,淋橄欖油,放入烤箱烤40分鐘,取出,撒上香草碎,開動!
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