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家常简单版之酥烂脱骨好吃不腻的红烧排骨

来源:菜肴屋 阅读:1.83W 次
家常简单版之酥烂脱骨好吃不腻的红烧排骨的做法步骤图

这个红烧排骨经过一焯、二煎、三煨,外酥里嫩,香气扑鼻,满足感十足。做法简单,过程中可以做其他事情,不碍事。

叉烧排骨:

用料  

排骨 1公斤
冰糖 3勺
3勺
老抽 1勺
生抽 3勺
4片
2根
八角 3个
桂皮 1块
香叶(月桂叶) 1片
适量
蒜头 4瓣
勾芡: 1勺淀粉+1勺水

家常简单版之酥烂脱骨好吃不腻的红烧排骨的做法  

  1. 汆烫排骨。

    家常简单版之酥烂脱骨好吃不腻的红烧排骨的做法步骤图 第2张
  2. 热锅加油,放入冰糖煮至焦糖,放入排骨炒匀,加入姜葱蒜炒香,加入香料和调味料拌匀,加入200毫升清水煮开,转小火慢慢炖煮数小时至排骨酥软。盛出排骨,锅里的汁加入勾芡,倒入排骨拌匀即可。

    家常简单版之酥烂脱骨好吃不腻的红烧排骨的做法步骤图 第3张
  3. 引诱吧?

    家常简单版之酥烂脱骨好吃不腻的红烧排骨的做法步骤图 第4张
  4. 勾芡后酱汁浓稠明亮。

    家常简单版之酥烂脱骨好吃不腻的红烧排骨的做法步骤图 第5张
  5. 简单周末晚餐

    家常简单版之酥烂脱骨好吃不腻的红烧排骨的做法步骤图 第6张
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