牛肉末炒芹菜
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小芹菜深厚的清香 配以牛肉厚实的嚼劲 着香辣不刺激的豆瓣调味 绝对的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 会让胃口大开 心情好好哦~
用料
小芹菜 | |
牛肉 | |
郫县豆瓣 | |
花椒 | |
生姜 | |
生粉 |
牛肉末炒芹菜的做法
牛肉切条,再切成颗粒,最后剁碎,将生粉均匀抹在肉粒上。
芹菜洗净,掐去菜叶,切成小颗粒状
烧热炒锅,放入油。待油热之后放入花椒粒、姜片。
放入牛肉末,炒散。注意此时可能会溅出油星,注意防护。
待牛肉完全变色,立即加入一勺郫县豆瓣,快速翻炒,加入芹菜末,翻炒四五下即可。放少许盐,(因豆瓣酱中含有盐分,一定少放盐)出锅!
小贴士
可以多炒一些,吃不完的可以当作拌面酱,也可以用来包饺子。不喜欢香麻味的朋友可以不放花椒。
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