肉末炒芹菜丁
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用料
猪肉馅 | 100克 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
八角 | 1个 |
白胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 1克 |
鸡精 | 适量 |
芹菜 | 2根 |
肉末炒芹菜丁的做法
芹菜切小丁。
新鲜猪肉馅,姜切末,葱切丁。
锅内放入适量花生油,放入八角。(喜欢吃辣的,可以放点干辣椒段)
油五成热,放入肉馅,小火慢慢翻炒。
炒到肉粒变白,放入葱、姜末,白胡椒粉。
然后开大火,沿着锅边淋入一勺料酒,快速翻炒。
放入切好的芹菜丁。
大火快速翻炒,放入一勺生抽,一点糖,翻炒1-3分钟即可,出锅前放入适量盐跟鸡精。
肉末炒芹菜就好了。
赶紧来一碗米饭🍚。
很快手。
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