芹菜丁炒牛肉碎
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这道菜做法简单，从准备食材到出锅20分钟左右，最重要的是芹菜和牛肉太搭配了！下饭的首选！
用料
| 牛肉碎 | 100克 |
| 芹菜 | 6片 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 姜 | 1片 |
| 洋葱 | 少许 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
芹菜丁炒牛肉碎的做法
将100g牛肉沫加入少许食盐，生抽，白糖，白胡椒粉，料酒腌制片刻，放一旁备用
![芹菜丁炒牛肉碎的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "芹菜丁炒牛肉碎的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备6片芹菜洗干净切丁（选择芹菜时最好选择比较嫩的芹菜，这样炒出来不会有太硬的筋～）
![芹菜丁炒牛肉碎的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "芹菜丁炒牛肉碎的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备把洋葱切碎，大蒜切碎，姜碎少许（不喜欢可以不加），干辣椒切碎，放一旁备用
![芹菜丁炒牛肉碎的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "芹菜丁炒牛肉碎的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅热倒入少许油，油温升高后加入腌制好的牛肉翻炒，再加入洋葱碎（洋葱是这道菜的精髓）翻炒至牛肉8分熟时取出备用
![芹菜丁炒牛肉碎的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "芹菜丁炒牛肉碎的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅内继续倒入少许油，放入准备好的姜，蒜，干辣椒，煸炒出香味后加入芹菜丁，翻炒至变色加入适量生抽
![芹菜丁炒牛肉碎的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "芹菜丁炒牛肉碎的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
继续翻炒加入炒好的牛肉碎，煸炒均匀，撒上少许食盐即可
![芹菜丁炒牛肉碎的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "芹菜丁炒牛肉碎的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅～
![芹菜丁炒牛肉碎的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "芹菜丁炒牛肉碎的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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