青蒜芹菜牛肉碎

母后的拿手好菜，快手又下饭！

用料  

青蒜芹菜牛肉碎的做法  

1. 牛里脊切小丁，加入1勺料酒抽、1小勺生抽、0.5小勺老抽、少许蚝油、盐、糖、白
   胡椒粉和黑胡椒粉，腌制15分钟以上。

2. 芹菜、青蒜洗净，青蒜白色根部用小刀对半
   剖开，切碎备用。我直接用的糟辣椒，没有
   用泡椒也可以，切碎就行。

3. 热锅后加入适量食用油，放入腌制好的牛肉丁，翻炒至变色后盛出。

4. 锅里再加少许食用油，油热后加入青蒜和青菜末，翻炒几下后加入2勺糟辣椒和少许糖。

5. 倒入之前炒好的牛肉丁，翻炒1分钟左右，出锅前可以尝一下咸淡补点盐。

6. 出锅！超级下饭！

小贴士

爱吃辣的朋友还可以切点青椒碎一起炒～