芹菜牛肉粒

小主这次直接把芹菜和牛肉切碎，加入大蒜和辣椒一起炒。这样不仅能让芹菜的味道会变弱，而且更加开胃爽口。

舀起一勺，肉菜皆香，哪还有时间挑食呀，赶紧开吃吧~

用料  

芹菜牛肉粒的做法  

1. 牛肉洗净，沥干水后切小块，再剁成牛肉末。

2. 芹菜去掉叶子，洗净切末。大蒜切片，小米椒切碎。

3. 锅中放少许油，倒入牛肉末炒散，再加生抽迅速翻炒至断生，盛出备用。

4. 锅中剩油放入蒜片、小米椒碎煸出香味，再放入芹菜用中大火翻炒2-3分钟。

5. 加入牛肉末翻炒1-2分钟即可。

6. 噔噔！开胃又爽口的芹菜牛肉末就做好啦~

7. 火候刚好的牛肉碎呈现出棕红的颜色，在芹菜和辣椒的衬托下更加抢眼，一副牛气冲天的样子。

小贴士

牛肉末一定要尽量沥干水，不然炒出来汤汁太多。