牛肉芹菜汤
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用料
牛肉 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
姜 | 姜片 |
胡椒粉 | 适量 |
牛肉芹菜汤的做法
做法其实非常简单,牛肉清洗干净,切片,切薄,然后用淀粉,油,盐抓匀,腌制15分钟
芹菜切小段,备用
姜切片,备用,一两片就可以
锅里热水,把腌制好的牛肉焯水,沥干,备用
锅里重新放干净的水,待水开一分钟左右,下姜片,倒点食用油,水再开时,把焯水后的牛肉放进去三秒,熄火,加芹菜,加点盐,加点胡椒粉,就可以了。
过程很简单,牛肉焯一次水,再放进去稍微滚下就可以,这样防止牛肉太老,这样煮出来的汤,原汁原味,牛肉还可以自己备点沙茶沾下,也不错滴!这是一道我妈妈教我的简单的芹菜牛肉汤。
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