芹菜牛肉是以芹菜和牛肉为主要材料炒制而成的菜肴。芹菜为一种常见的绿色蔬菜，属于高纤维食物，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，且含各种对人体有益的营养物质，具有平肝降压，镇静安神和利尿消肿等功效
用料
芹菜（芹菜牛肉沫）牛肉的做法
底油煸炒牛肉沬和香干丁。加姜蒜泡椒碎豆瓣酱炒出红油。
生抽料酒鸡精白糖胡椒粉调味。加入芹菜粒大葱花炒断生。明油出锅
小贴士
本菜适宜产褥期食用. 帮助子宫收缩，清热利水，消肿解毒，有利于产后腹痛的缓解（美食作家）
