简易版家常红烧排骨
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![简易版家常红烧排骨的做法步骤图]( "简易版家常红烧排骨的做法步骤图")
排骨的做法我就选的最简单的，可以快速好吃的
用料
| 排骨 | 2根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 少量 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
简易版家常红烧排骨的做法
买新鲜排骨2根，清洗干净以后，冷水下锅焯水几分钟，去浮沫捞出，沥干水分（这步的目的是去腥去血水）
![简易版家常红烧排骨的做法步骤图 第2张]( "简易版家常红烧排骨的做法步骤图 第2张")
锅热加油，油热7成，改小火，倒入沥干的排骨，快速翻炒至表面略变色
ps：改小火和沥干水分都是为了减少溅油
![简易版家常红烧排骨的做法步骤图 第3张]( "简易版家常红烧排骨的做法步骤图 第3张")
改中火，加入料酒，生抽，老抽，醋，一碗水，翻炒均匀，再加入白糖、盐、鸡精，盖盖焖煮至10到15分钟
![简易版家常红烧排骨的做法步骤图 第4张]( "简易版家常红烧排骨的做法步骤图 第4张")
排骨熟透，改大火收汁至冒小泡，剩少量汤汁为止
![简易版家常红烧排骨的做法步骤图 第5张]( "简易版家常红烧排骨的做法步骤图 第5张")
出锅加少许葱花即可
![简易版家常红烧排骨的做法步骤图 第6张]( "简易版家常红烧排骨的做法步骤图 第6张")
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