香脆杏仁蜂蜜面包
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用料1 (原料)
| 高粉 | 300克 |
| 蜂蜜 | 45克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 165克 |
| 黄油 | 30克 |
用料2 (杏仁瓦片材料)
| 杏仁片 | 100克 |
| 低粉 | 25克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 蛋白 | 50克 |
香脆杏仁蜂蜜面包的做法
把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
![香脆杏仁蜂蜜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香脆杏仁蜂蜜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟
![香脆杏仁蜂蜜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香脆杏仁蜂蜜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形
![香脆杏仁蜂蜜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香脆杏仁蜂蜜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
排于烤盘上，用叉子在表面均匀的刺洞，然后放温暖处进行最后发酵
![香脆杏仁蜂蜜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香脆杏仁蜂蜜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将所有杏仁瓦片材料用橡皮刮刀充分搅拌均匀备用
在发酵好的面包坯上涮蛋液，把适量的杏仁瓦片铺放在完成发酵的面团上，入180度烤箱，18分钟左右即可
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