蜂蜜脆皮面包

香软易做的蜂蜜脆皮面包

用料  

蜂蜜脆皮面包的做法  

1. 1，将黄油以外的所有食材放入面包机里揉至扩展状态加入黄油继续揉面至光滑能出薄膜的面团，放在温暖湿润地方发酵至2倍大
   

2. 2，取出发酵好的面团平均切割出8个小面团，滚圆盖上保鲜膜静止10分钟，取出一个小面团排气擀平卷起来对半切

3. 3，将模具抹上玉米油多点也不怕，黑白芝麻炒香加入细砂糖和低粉混合均匀，刚切对半的面团底部粘水在放到芝麻里印一下，放到模具中整理好，进行二次发酵（温度32，湿度79%的地方发酵）发酵好的面团刷上蛋液洒上黑白芝麻（根据个人喜好，我两种芝麻都爱吃，可以只放一种芝麻）模具记得放托盘上，因为这个模具底部有孔烘烤时多少会有油漏出来，将刷好蛋液的面包放入预热好180℃的烤箱烘烤20～25分钟上色即可（我用风炉烘烤时间是：150℃烘烤22分钟）

4. 4，取出移到晾网上，抹一点黄油在面包表面会更香哦