万能滋补煲汤法
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这是绝对好味道鲜甜的煲汤方法。简易好操作。百分百成功。补身体营养价值高。
用料
排骨、牛骨、鸡、鸭等骨头类 | 500g |
姜 | 半块 |
干贝 | 一小把 |
蛏干 | 一小把 |
正宗红菇 | 五朵 |
墨鱼干 | 一块 |
红枣 | 三颗 |
桂圆干 | 五六颗 |
盐 | 少许 |
老酒 | 一小勺 |
万能滋补煲汤法的做法
把骨头洗净,半块姜切片或切条,一起放入锅里。
把干货洗好全部放入锅里。红菇容易有沙子要多洗几遍。倒入水没过所有东西。假如你使用高压锅类型的锅就将水多放点,比东西高半指左右,使用普通锅就没过所有东西就好。倒入水后加入一小勺老酒。
使用高压锅炖一个小时就可以转小火再炖二十分钟。而使用砂锅则要炖三个小时以上。普通锅为两小时以上。
关火依照个人口味加入盐。拌匀起锅。
小贴士
老酒可以用绍兴老酒或 也可以不放。盐一个人口味来放。
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