滋补汤
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第一次买荸荠做这个汤,没想到是那么的美味……
用料
猪大骨棒 | 一个 |
玉米 | 1根切段 |
铁山药 | 2根切段 |
胡萝卜 | 1根切块 |
荸荠 | 7.8个 |
葱花香菜姜葱段 | 适量 |
食用盐,味精 | 适量 |
料酒 | 适量 |
水 | 做汤接近4升 |
滋补汤的做法
大骨棒切2段,冷水下锅焯一下,放入葱段,姜片,料酒!烧开5分钟关火,取出大骨棒,葱段和姜片,倒掉血水!
把锅刷干净,倒入水,把焯好的骨棒葱段姜片放入锅中,大火烧开转中小火炖1.5小时
1.5小时后,放入胡萝卜,玉米段!加入食用盐,接着炖10分钟
10分钟后,加入山药和荸荠,接着炖15-20分钟,放入一点味精,撒葱花香菜!
小贴士
火候根据自己的燃气罩和锅底部的厚度来调!确保锅内大开的状态!
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