QQ弹弹简单易做的椰奶小方
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用料
| 牛奶 | 260g |
| 椰浆 | 200g |
| 淡奶油 | 120g |
| 糖 | 40g |
| 明胶 | 15g |
| 椰蓉 | 适量 |
QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法
准备原料
![QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法步骤图 第2张]( "QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法步骤图 第2张")
明胶提前用冰水泡好
![QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法步骤图 第3张]( "QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法步骤图 第3张")
牛奶椰浆淡奶油和糖一起煮至50度左右
![QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法步骤图 第4张]( "QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法步骤图 第4张")
关火加入滤干水份的明胶，搅拌至完全融化
![QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法步骤图 第5张]( "QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法步骤图 第5张")
过筛至容器中（表面可以用火枪过一下消泡）
![QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法步骤图 第6张]( "QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法步骤图 第6张")
放入冰箱冷藏1h以上至凝固，取出切块
![QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法步骤图 第7张]( "QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法步骤图 第7张")
放到椰蓉里滚一圈
![QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法步骤图 第8张]( "QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法步骤图 第8张")
做好啦
![QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法步骤图 第9张]( "QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法步骤图 第9张")
成品图
![QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法步骤图 第10张]( "QQ弹弹简单易做的椰奶小方的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.没有冰水的话，可以用冷水泡好后放入冰箱待用
2.明胶片使用前一定要把水滤干，否则会导致产品不易凝结，影响口感
3.牛奶液体的温度不要太高，温度过高会让吉利丁失去凝结力
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