砂锅鲫鱼汤
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营养砂锅鲫鱼汤
用料
| 鲫鱼 | 400g |
| 葱，姜 | 若干 |
| 料酒 | 若干 |
| 盐 | 适量 |
砂锅鲫鱼汤的做法
1鲫鱼去鱗去肚去鳃，洗净.
2用干布擦去水份
3锅里油热，放入鲫鱼
4两面煎透，盛出.
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5取砂锅，放入清水，鲫鱼.
6加姜片，葱结，料酒.
7大火煮开，中火40分钟.
8加盐，葱花即可.
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小贴士
小贴士
1.因为是产妇所吃，所以姜，葱，料酒的量都要少些.
2.鱼要煎透才不腥.
3.要中火炖，鱼汤才浓郁.
4.水要一次加足.
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