厦门版椰丝球
来源：菜肴屋 阅读：2.05W 次
11.14日扩大版 45个椰丝球
秘诀：
黄油与低粉1:1，黄油大于低粉更香，成本更高
黄油120克，低粉120克，
糖75克，鸡蛋75克（一个半蛋）
椰丝150克，牛奶30克
用料
| 椰丝 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个50克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 椰蓉 | 等同于椰丝 |
| 黄油 | 80克 |
| 细砂糖 | 50克 |
厦门版椰丝球的做法
1.黄油打发，逐渐加白糖
2.分三次加入鸡蛋液
3.均匀后，加入椰丝.面粉.牛奶
4.揉成面团，分割小球
5.烤箱下管160度，上管180度，烤 20分钟
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