新手不用牛奶一次就可以成功的戚风

戚风做过好多次总是会塌陷，或者开裂，要么中间不熟，各种原因，家里有时候没有牛奶也可以做了，这个配方做过很多次，每次都成功，这个房子可以做个小八寸，或者六寸加三四个杯子蛋糕，操作很简单，新手也可以成功，鸡蛋每个重量控制在60克左右！

用料  

新手不用牛奶一次就可以成功的戚风的做法  

1. 材料准备好

2. 先来做蛋黄部分，除了蛋黄全部材料混合搅拌好

3. 采用后蛋白加入蛋黄，后蛋法成功率高

4. 蛋白分三次加糖硬行打发

5. 先把蛋白挖出一点和搅拌好的蛋黄翻拌均匀，一定要翻版

6. 在把搅拌好的蛋黄全部倒入蛋白，翻版均匀倒入模具

7. 震几下放入烤箱就可以上下火130度50分钟，

8. 不开裂，不塌陷，