甜口东坡肘子最简单的做法

儿子喜欢吃的味道，我这是偏甜口的，不喜欢吃甜的请绕道或者冰糖减量。

用料  

甜口东坡肘子最简单的做法的做法  

1. 肘子放点料酒过水煮透后洗净

2. 锅里放适量清水放入姜片，酱油，盐，三奈，八角，干辣椒，香叶，草果，放入肘子大火烧开后转小火慢炖两三小时，炖得软烂为止。

3. 另起锅一小碗水加冰糖煮炒糖色，然后放入一半之前煮肘子的水，加少许五香粉，放入肘子(尝下咸淡，可适量加点酱油）中火收汁，过程中经常把汤汁淋到肘子上面，待汤汁剩少许后肘子装盘，汤汁勾芡加入两勺香醋，淋到肘子上面即可。

小贴士

炖煮肘子过程中要翻动一下，使其入味均匀也防止粘锅。