美味红豆酥（简单又好吃）

刚刚出炉的镇楼哟，你们想吃么？

准备材料。

工具:烤箱

酥皮材料:
高粉          200克
白糖          30克
清水          70克
玉米油       60克

油皮材料:
低粉          160克
玉米油        70克

豆沙馅：      200

用料  

美味红豆酥（简单又好吃）的做法  

1. 油皮，油酥材料全部混合在一起。
   左边是油皮，右边是油酥。

2. 然后揉成光滑的团，
   同样的左皮，右酥。
   皮是有弹性的，酥没有。

3. 把他两分成约同等的小面团，搓圆，醒10分钟就可以了。
   楼楼一共分成了28个，刚刚好放满烤盘！

4. 把一份油皮擀开（可以不用擀这么大），中间放上一块油酥。然后包住收口。

5. 包住收口。

6. 包好口之后再擀开，成椭原型的。

7. 然后从上往下。或者相反也行，卷好，醒10分钟。
   这是全部做好。
   
   配方比例刚刚好，油皮油酥很给力哦。

8. 第二次擀开，就是拿第一次卷好的。
   再擀一次。

9. 然后再同样从上往下卷起来。明显已经可以看到很酥的皮了，一层层的。

10. 第二次卷好同样醒10分钟。
    然后把豆沙分成同等约18-20克。差不多就行。

11. 一块酥皮，擀开。可以是中间厚四周薄。
    然后放上豆沙。

12. 包好收口

13. 全部做好，收口朝下，刷上蛋黄就可以啦。
    放上烤盘，烤箱提前预热。
    180度25分钟。根据自己烤箱温度而定。

小贴士

时间到就可以出炉，满满的豆沙。
很好吃哇。

注意事项:
1.酥皮是很容易熟的，可以不用烤变颜色，因为豆沙是熟了。所以只烤皮。

2.大家看到啦，花生油也是可以很酥的。
以后不吃猪油的可大胆换成花生油或者玉米油都可以。

3.注意油皮的水量，把握不好一定一定不能一次性加入。因为面粉的吸水性不同。
原配方是90克，我自己改成70，刚刚好，不干不湿。