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简单又美味的扁豆焖面

来源:菜肴屋 阅读:2.39W 次
简单又美味的扁豆焖面的做法步骤图

简单又美味

用料  

扁豆
鸡胸肉
手擀面

简单又美味的扁豆面的做法  

  1. 热油炒鸡胸肉

    简单又美味的扁豆焖面的做法步骤图 第2张
  2. 继续加入扁豆,翻炒后盖盖子约70秒(用扁豆自身水汽闷熟)
    后加料 继续盖盖30秒
    扁豆皮蔫了说明快熟了
    再加葱姜煸炒
    酱油一勺
    盐2g
    两勺白糖

    简单又美味的扁豆焖面的做法步骤图 第3张
  3. 放入热水(没过扁豆)
    开锅后 往外取2/3汤汁 (令扁豆露出水面 )
    这时可把手擀面直接铺在扁豆,加盖子
    实际上相当于用熟面条!!!!

    之后分两三次顺着锅边加汤汁
    适当的时候加入虾仁(易熟)
    中途将面翻过儿,使其加热均匀
    最后打散面条
    放醋和香油搅拌即可出锅

    简单又美味的扁豆焖面的做法步骤图 第4张

小贴士

担心扁豆或者面条不熟,可适当增加时间~
醋一定要沿着锅边倒进去,这样烹一下,醋味很香
喜欢大蒜的朋友还可切点生蒜末,放在面上

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