简单又美味~红枣米糕

夏天里被蚊子吸了不少血，有些可怜……今天做点米糕解解馋顺带加入点红枣补补血，嗯，感觉甜滋滋的~~好吃。

用料  

简单又美味~红枣米糕的做法  

1. 盘里倒入150克粘米粉，2-3克酵母粉，10克白糖，再打入一个鸡蛋（若鸡蛋冷藏过，需放室温下灰复到常温后再打入，又或者放温水里泡一小会）

2. 慢慢加入温水（也可加牛奶），边倒边搅，搅拌成无干粉不可流动的浓稠糊状

3. 准备一个不绣钢盘子，底部及周围垫上油纸，再打入米糊，摊平，裹上保鲜膜发酵1小时（冬天需加长些时间）

4. 红枣洗净，去核，切碎

5. 将红枣碎均匀撒在米糊上（也可以放提子干或黑芝麻）

6. 锅里加入适量的水烧开，放入米糊，盖上盖子中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再取出来，降温后撕去油纸，切块就可以享用了。尝了一块，甜度刚好。（蒸制时间需按米糊的量作增减）