刀切枣馒头～超级简单又美味

枣味浓郁，满屋飘香～

用料  

刀切枣馒头～超级简单又美味的做法  

1. 酵母粉加入面粉搅拌一下，加水。

2. 用筷子搅成絮状

3. 动手揉面

4. 揉成团后盖上盖子醒5分钟。

5. 5分钟后再揉，这时很容易就揉光滑了。然后盖好盖子发酵至两倍大小。时间因为受环境温度的影响，不确定。

6. 大枣洗净。我的枣很大，用了16个。如果枣小，一定多加，按配方的重量加够。

7. 去核。我是用剪刀剪下枣肉。

8. 切碎备用。

9. 面发好了。看看状态，拉开有丰富的气孔。

10. 揉面100下。甭问为什么，揉就完了。

11. 加入大枣碎，再揉20几下，揉匀即可。

12. 放到案板上，揉几下，尽量成正方形。

13. 擀成1.5～2厘米厚的饼饼。

14. 尽量均匀地切成16块。

15. 放入锅中(锅里预先放好凉水)，二次醒发20分钟左右。

16. 开火，上气后蒸15分钟关火。

17. 焖2、3分钟后出锅。

18. 枣味浓郁，满屋飘香～