红枣红糖馒头(刀切版)
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用料
红枣 | 8颗 |
红糖 | 50克 |
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
水 | 250克 |
白糖 | 100克 |
红枣红糖馒头(刀切版)的做法
温水+白糖+酵母
酵母水静置5分钟后,放入面粉,筷子先和面。
面粉没有刚刚好,比较湿我又加了一些面粉。
发酵二倍大后,红枣切小颗粒,红糖,干面粉,一起揉,也当作排气了。
揉了10分钟后,再继续3.4分钟就差不多了。
揉光滑后搓成长条,切
刀切馒头。中间用刀划一道口子。
口子不够深,开的花不漂亮。
但是很美味哦,满嘴红糖和红枣的香味。
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