红糖开花馒头（刀切）
来源：菜肴屋 阅读：3.26W 次
![红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图]( "红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图")
味道可以😄
用料
| 土红糖300 | 克 |
| 水 | 550克 |
| 酵母 | 16克 |
| 泡打粉10克 | |
| 红豆100克 | |
红糖开花馒头（刀切）的做法
准备
![红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第2张]( "红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第2张")
红豆高压锅压熟
![红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第3张]( "红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第3张")
红糖200克用水融化开
![红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第4张]( "红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第4张")
加红糖水，酵母，泡打粉和面。如果感觉颜色淡，可以加适量老抽
![红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第5张]( "红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第5张")
醒发2小时
![红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第6张]( "红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第6张")
擀面，我是用机子压的。均匀撒上红豆，红糖碎
![红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第7张]( "红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第7张")
土红糖，敲碎
![红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第8张]( "红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第8张")
搓条
![红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第9张]( "红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第9张")
刀切，中间用刀锋刮一刀，不要太深
![红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第10张]( "红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第10张")
装笼子醒发
![红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第11张]( "红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第11张")
醒发至，1.5倍大小。蒸15分钟
![红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第12张]( "红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第12张")
醒发过了点，中间刀锋也长了点。
![红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第13张]( "红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第13张")
完成，希望大家喜欢😊
![红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第14张]( "红糖开花馒头（刀切）的做法步骤图 第14张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/zhushi/mantou/89r8v2.html
