刀切小馒头（无糖）
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1⃣️不同面粉吸水性不同，温水可以先放100，如果有干粉揉不进去，或者觉得面团太干可以少量多次再加温水
2⃣️我是做给孩子吃的所以没放白砂糖，自己吃的话可以➕20g左右的白砂糖
用料
| 普通面粉 | 200克 |
| 酵母 | 2克 |
| 温水 | 100克 |
刀切小馒头（无糖）的做法
准备好面粉
![刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第2张]( "刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第2张")
酵母放温水里搅拌开
![刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第3张]( "刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第3张")
倒入面粉中，边倒边搅拌，成这种絮状就可以下手揉了
![刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第4张]( "刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第4张")
揉到三光-面光/手光/盆光
![刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第5张]( "刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第5张")
盖上保鲜膜，放温暖处发酵，我放在空调屋里1小时/或者烤箱30度发酵40分钟，我第二次做用烤箱发酵也很棒，我是冬天做的啊，夏天就常温放一小时左右就行
![刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第6张]( "刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第6张")
发至1.5-2倍大，按下去不回弹
![刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第7张]( "刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第7张")
下面有蜂窝状
![刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第8张]( "刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第8张")
稍微揉揉，要是觉得面团太粘的话可以稍微加点面粉再揉，揉完整理成条状
![刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第9张]( "刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第9张")
切成合适的大小
![刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第10张]( "刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第10张")
盖上保鲜膜，放空调屋里松弛30分钟，可以再盖一块湿布/或者放回烤箱30度，30分钟，夏天就常温放30分钟
![刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第11张]( "刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第11张")
我家里只有电饭煲，冷水上锅，按煮饭键，我家煮饭键是22分钟，煮好就可以直接打开啦
![刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第12张]( "刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第12张")
电饭煲放不下，剩下四个放在蒸蛋器里
![刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第13张]( "刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第13张")
开锅，哇啊啊啊啊啊
![刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第14张]( "刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第14张")
蒸蛋器里的也很棒啊
![刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第15张]( "刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第15张")
可太好看了，超级松软
![刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第16张]( "刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第16张")
看看里面，细腻
![刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第17张]( "刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第17张")
因为是给鹅子做的，所以切的很小，小小的好可爱，鹅子一顿能吃四个！优秀如我！
![刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第18张]( "刀切小馒头（无糖）的做法步骤图 第18张")
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