红糖枣馒头
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用料
| 枣肉 200g | |
| 水 350g | |
| 红糖 100g | |
| 面粉 550g | |
| 大米粉 50g | |
| 面粉(炝面)150g | |
| 鲜酵母 15g | |
| 盐 2g | |
红糖枣馒头的做法
小枣洗净去核留果肉200g备用
![红糖枣馒头的做法步骤图，红糖枣馒头怎么做好吃 第2张]( "红糖枣馒头的做法步骤图，红糖枣馒头怎么做好吃 第2张")
①红糖用水化开，连同枣肉一起加入破壁机打碎
②把打好的红糖枣水倒入厨师机盆，加入除炝面用面粉的其他材料揉成光滑有劲的面团
③盖上盖子发酵
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发酵到2倍大后，分3次加入炝面用面粉
![红糖枣馒头的做法步骤图，红糖枣馒头怎么做好吃 第4张]( "红糖枣馒头的做法步骤图，红糖枣馒头怎么做好吃 第4张")
分成14个小面团，揉光滑后再次醒发30分钟
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醒发好凉水上锅，水开后中火20分钟，关火焖5分钟
![红糖枣馒头的做法步骤图，红糖枣馒头怎么做好吃 第6张]( "红糖枣馒头的做法步骤图，红糖枣馒头怎么做好吃 第6张")
香香甜甜的红糖枣馒头来也
![红糖枣馒头的做法步骤图，红糖枣馒头怎么做好吃 第7张]( "红糖枣馒头的做法步骤图，红糖枣馒头怎么做好吃 第7张")
喧软好吃😋️
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