红糖红枣甜馒头(完胜馒头铺)
来源:菜肴屋 阅读:1.1W 次
附近菜市场的馒头铺在卖这种馒头,每次买回来都吃不够,所以亲自做了一次,简单又美味,分享给大家。
用料
红糖 | 60克 |
红枣 | 10颗 |
面粉 | 适量 |
耐高糖酵母 | 4g |
温水 | 适量 |
红糖红枣甜馒头(完胜馒头铺)的做法
红糖用温水化开,加入耐高糖酵母,让酵母在温水中醒发过来。
干红枣去核切碎
将步骤一中的液体加入到面粉中,和成光滑的面团
在面团中加入红枣碎揉匀
锅中加水烧一分钟,将面盆盖上保鲜膜,坐在锅中发酵(仅适合低温天气,夏天室温发酵即可)
发酵完成轻拍排气,将面团均匀分成几份,大小随意,我家喜欢大馒头😍
放入锅中,蒸二十分钟即可
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