红枣开花馒头

自己在家做的馒头，一点也不比外面买的差！只要面团揉到位，就能做出蓬松暄软的馒头！
关键是没有添加剂！吃起来放心！

用料  

红枣开花馒头的做法  

1. 红枣洗干净，去核，切碎备用

2. 红糖用开水化开，放凉！放凉！放凉！(温度高了，把酵母烫死别来找我麻烦) 加入酵母，到进称好的面粉里搅拌成棉絮状，放进面包机里揉成光滑的面团，大概15分钟，再加入红枣碎，揉均匀

3. 面团分成3份，盖保鲜膜松弛10分钟

4. 搓成长条，如图这样叠起来

5. 切成大小差不多一样的面剂子

6. 切口朝上，把切口捏拢，放温暖地方发酵至1.5-2倍大，冷水上锅，水开计时15分钟，闷3分钟，就可以出锅了！

7. 成品，蓬松暄软！

8. 再来一张

小贴士

吃不完的，凉透，密封冷冻保存！