砂钵鸭
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用料
| 鸭子 | 1只 |
| 白酒 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 生姜 | 6片 |
| 小米椒 | 6个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 鲜辣粉 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 枣子 | 6颗 |
砂钵鸭的做法
把鸭子洗干净
![砂钵鸭的做法步骤图，砂钵鸭怎么做好吃 第2张]( "砂钵鸭的做法步骤图，砂钵鸭怎么做好吃 第2张")
剁大块
![砂钵鸭的做法步骤图，砂钵鸭怎么做好吃 第3张]( "砂钵鸭的做法步骤图，砂钵鸭怎么做好吃 第3张")
把鸭子焯道水
![砂钵鸭的做法步骤图，砂钵鸭怎么做好吃 第4张]( "砂钵鸭的做法步骤图，砂钵鸭怎么做好吃 第4张")
油稍热，把鸭块放进锅里，放白酒，料酒，小米椒，大蒜，生姜爆炒几分钟
![砂钵鸭的做法步骤图，砂钵鸭怎么做好吃 第5张]( "砂钵鸭的做法步骤图，砂钵鸭怎么做好吃 第5张")
把爆炒的鸭子连油和调料全部放砂钵里，放一壶半开水
![砂钵鸭的做法步骤图，砂钵鸭怎么做好吃 第6张]( "砂钵鸭的做法步骤图，砂钵鸭怎么做好吃 第6张")
开中火🔥烧50分钟
![砂钵鸭的做法步骤图，砂钵鸭怎么做好吃 第7张]( "砂钵鸭的做法步骤图，砂钵鸭怎么做好吃 第7张")
烧50分钟后放枣子，鲜辣粉，盐，糖，生抽，老抽继续中火🔥烧30分钟就好了
![砂钵鸭的做法步骤图，砂钵鸭怎么做好吃 第8张]( "砂钵鸭的做法步骤图，砂钵鸭怎么做好吃 第8张")
这个砂钵鸭是有汤汁的，方法简单，调料少，味道以鲜为美。
![砂钵鸭的做法步骤图，砂钵鸭怎么做好吃 第9张]( "砂钵鸭的做法步骤图，砂钵鸭怎么做好吃 第9张")
上桌啦
![砂钵鸭的做法步骤图，砂钵鸭怎么做好吃 第10张]( "砂钵鸭的做法步骤图，砂钵鸭怎么做好吃 第10张")
小贴士
1鸭子要先到锅里爆炒几分钟，爆炒出香味，在放入砂钵里.2鸭子放砂钵里要放热水或者开水3这个菜是有汤汁的
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