砂锅血鸭
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《砂锅血鸭》
对于坤博砂锅,我是一发不可收拾,又购了一个黑色款的砂锅,两上砂锅,一个专门用来烤,另外一个专门用来煮,真是太完美了。新锅一到,我家大当家就拿来做了他最拿手的血鸭,现在我就把这款菜肴分享给大家!
材料:
姜、辣椒、紫须、蒜蓉、血鸭(切记:鸭血一定要是液体,不能凝结)、鸭子一只(2斤左右,不可超3斤,太大砂锅放不下,也不好翻炒)
用料
鸭 | 一只 |
辣椒 | 几个 |
姜 | 数量 |
鸭血 | 数量 |
紫须 | 数量 |
砂锅 | 一个 |
砂锅血鸭的做法
准备材料:(切记:鸭血一定要是液体,不能凝结)
准备材料(啤酒什么牌子都可以)
准备工作:
鸭子洗干净,所有材料清洗干净,该切片的切片。
2.大火,炒锅烧热下油,烧开,先把鸭头、鸭脚、鸭腿这些难煮熟的部分下锅,爆香,再把剩余的鸭肉也入锅爆香,煎至两面微黄。3.把鸭肉倒进砂锅里面,翻炒几分钟,倒入碑酒和鸭血,烧开。
4.烧开后转小火,把辣椒放下去,时不时的翻面,煮约30分钟,水汤剩余少量时放下盐和紫须,翻炒1、2分钟时可出锅
5.美味的砂锅血鸭就做好了,可以开餐了,包你翻阵味!
作品!
作品!
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